Celiacos
– CARTA SIN GLUTEN –
Más de 30 platos libres de gluten y cerveza Sin Gluten!
Desde hace más de 8 años formamos parte de la Asociación de Celiacos y Sensibles al Gluten de Madrid, a través de la cual nuestro equipo de cocina y sala recibe la formación adecuada en cuanto a elaboración y manipulado de los alimentos .
– Entradas de Siempre –
Croquetas de la casa de Jamón Ibérico 15 | 9
Jamón Ibérico de bellota D.O. Guijuelo 27 | 15
Morcilla de Burgos jugosa con un toque picante 14 | 8
Crujientes Torreznos al estilo de El Mesón 15 | 9
Chistorra de Navarra con Patatas fritas 14 | 8
Tortilla Española jugosa con o sin cebolla 15
Anchoas “00” en AOVE (10 uds) 28 | 18
Sopa Castellana con Jamón Ibérico y Huevo escalfado 12
– Verduras de la Huerta –
Ensalada de Reglamento desde 1932 16 | 9
Ensalada de Bonito Escabechado en la Casa y Nuestros Pimientos Asados 17 | 9
Flor de Alcachofa al carbón con Jamón Ibérico (4 uds) 17 | 9
Habitas tiernas con Jamón Ibérico y Huevo frito 17
– Carnes y Aves –
Centro de Solomillo con Salsa de Boletus 24
Entrecot de vaca con Patatitas y Pimientos de Padrón 24
Lomo de vaca con Patatitas y Pimientos de Padrón (2 personas) 49
Secreto Ibérico de Montanera con Patatas fritas y Ali Oli de leche 23
Albóndigas de Ternera y Secreto Ibérico con patatas fritas 19
Escalope de Ternera con Patatas Fritas 19
Hamburguesa de Black Angus en Pan Rústico con Queso Gorgonzola y Cebolla frita 20
Dados de Solomillo con Ajo y Patata torneada 23
Pollo al ajillo y Patatas fritas 18
– Cordero y Cochinillo –
Paletilla de Cordero Lechal Asada ( Raza Churra de Aranda D.O.) 35
Cochinillo de Segovia Asado 34
1/4 de Cordero Lechal Asado con Patatas y Ensalada (2 personas) 65
Chuletas de Cordero lechal de Aranda 24
– Los Pescados –
Rodaballo al horno con Bilbaína (2 personas) 55
Calamar a la parrilla con Piperada 21
Cogote de Merluza de Anzuelo a la Bilbaína 24
Tacos de Merluza desespinada y rebozada con Patata cocida y Piquillos 22
Lomo de Bacalao desalado con Panadera de la casa y Pesto 24
Medallones de Rape a la plancha con Salsa de Piquillos 24
– Postres de la Casa –
Tarta de Queso y Helado artesano 7
Natillas de la abuela 7
Leche frita Castellana 7
Sorbete de Limón al Cava 7
Flan de Huevo y Caramelo 7
Fruta de Temporada 7
Helados Artesanos 6
