Carta
Platos de toda la vida, que recuerdan a una mesa “bien puesta”, con productos traídos de todas partes de España, los buenos, los que todos queremos para ocasiones especiales… Sí, en los que está pensando…
¡Descúbralos en nuestra carta!
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Croquetas de la casa
Croquetas de Gambas al ajillo
Jamón ibérico de Bellota D.O. Guijuelo
Queso Manchego de Oveja D.O.
Morcilla de Burgos
Torreznos Crujientes
Chistorra de Navarra
Tortilla Española con o sin cebolla
Migas con Huevo y Chorizo
Huevos, Paleta Ibérica de Bellota y Patatas
Sesos de Cordero Lechal Rebozados
Callos a la Madrileña
Riñones de Lechal con Ajo y Perejil
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Salmorejo Cordobés
Sopa Castellana con Huevo y Jamón Ibérico
- De la Huerta -
Ensalada Reglamento (Lechuga, Tomate, Huevo, Aceitunas, Pimiento, Espárragos)
Ensalada de aguacate y gambas con vinagreta de naranja
Ensalada de Anchoas y Tomates variados
Ensalada de Bonito Escabechado en la Casa y Pimientos Asados
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Berenjenas fritas con Salmorejo Cordobés
Judías Verdes Naturales con Jamón Ibérico
Alcachofas Crujientes con Jamón Ibérico
Habitas, Jamón y Huevo Frito
Espárragos blancos de temporada con dos salsas
- Nuestro Cordero y Cochinillo -
Paletilla de Cordero de Lechal Asado (Raza Churra de Aranda D.O.)
Chuletas de Cordero Lechal de Aranda
Cochinillo de Segovia Asado
1/4 trasero de Cordero con Patatas y Ensalada
- Carnes a la Parrilla y Aves -
Solomillo de Añojo de los Montes de Toledo
Dados de Solomillo de Ternera con ajo
Entrecot de Añoja (350gr)
Secreto Ibérico de Montanera
Pollo de Corral al Ajillo
Perdiz Roja Escabechada
Albóndigas de Ternera Blanca
Filete de Ternera Blanca
Escalope de Ternera Blanca
Hamburguesa de Buey Wagyu “Kobe”
- Los Pescados -
Taco de Bacalao con Panadera
Merluza de Anzuelo al gusto
Cogote de Merluza de Anzuelo a la Bilbaína
Tacos de Merluza rebozada
Lenguado a la parrila
Medallones de Rape rebozados con Salsa de Piquillos
