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Carta

Platos de toda la vida, que recuerdan a una mesa “bien puesta”, con productos traídos de todas partes de España, los buenos, los que todos queremos para ocasiones especiales… Sí, en los que está pensando…

¡Descúbralos en nuestra carta!

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Croquetas de la casa

Jamón ibérico de Bellota D.O. Guijuelo

Queso Manchego de Oveja D.O.

Morcilla de Burgos

Torreznos Crujientes

Tortilla Española con o sin cebolla

Migas con Huevo y Chorizo

Huevos, Paleta Ibérica de Bellota y Patatas

Sesos de Cordero Lechal Rebozados

Callos a la Madrileña

Pulpo a la Parrilla con Pimientón Ahumado

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Gazpacho de la Casa hecho a Mano

Salmorejo Cordobés

Sopa Castellana con Huevo y Jamón Ibérico

- De la Huerta -

Ensalada Reglamento (Lechuga, Tomate, Huevo, Aceitunas, Pimiento, Espárragos)

Ensalada de Anchoas y Tomates variados

Ensalada de Bonito Escabechado en la Casa y Pimientos Asados

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Berenjenas fritas con Salmorejo Cordobés

Judías Verdes Naturales con Jamón Ibérico

Alcachofas Crujientes con Jamón Ibérico

- Nuestro Cordero y Cochinillo -

Paletilla de Cordero de Lechal Asado (Raza Churra de Aranda D.O.)

Chuletas de Cordero Lechal de Aranda

Cochinillo de Segovia Asado

1/4 trasero de Cordero con Patatas y Ensalada

- Carnes a la Parrilla y Aves -

Solomillo de Añojo de los Montes de Toledo

Chuletón de Añojo (900 – 100 gr)

Secreto Ibérico de Montanera

Pollo de Corral al Ajillo

Perdiz Roja Escabechada

Albóndigas de Ternera Blanca

Filete de Ternera Blanca

Escalope de Ternera Blanca

Hamburguesa de Buey Wagyu “Kobe”

Dados de Solomillo de Ternera con ajo

- Los Pescados -

Taco de Bacalao con Panadera

Medallones de Pape rebozados con Salsa de Piquillos, Bilbaína o Marinera

Merluza de Anzuelo al gusto

Cogote de Merluza de Anzuelo a la Bilbaína

Tacos de Merluza rebozada